Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer, frisch gerieben
- 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Halbmonden geschnitten
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
- 3 Esslöffel Teriyaki-Sauce
- 1 Teelöffel rote Chiliflocken (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten
- Sesam zum Bestreuen
Instructions
So bereitest du die Asiatische Hähnchen-Gemüse-Pfanne zu:
- Hähnchen marinieren: Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Mische in einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer. Gib das Hähnchen hinzu und lasse es etwa 15 Minuten marinieren.
- Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, schneide das Gemüse in die gewünschte Form. Stelle sicher, dass alles gleichmäßig geschnitten ist, damit es gleichmäßig gart.
- Öl erhitzen: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Hähnchen anbraten: Gib das marinierte Hähnchen in die Pfanne und brate es an, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Gemüse anbraten: Füge das geschnittene Gemüse (Paprika, Zucchini und Brokkoli) in die Pfanne. Brate das Gemüse für etwa 3-5 Minuten an, bis es leicht angegart, aber noch knackig ist.
- Vermengen: Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne. Füge die Teriyaki-Sauce und die Chiliflocken hinzu. Mische alles gut durch und lasse es noch 2-3 Minuten auf niedriger Hitze köcheln.
- Abschmecken und Servieren: Schmecke das Gericht nochmals ab und passe die Würze nach Belieben an. Serviere die Asiatische Hähnchen-Gemüse-Pfanne heiß und bestreue sie mit Sesam.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 350 kcal
- Fat: 15g
- Protein: 30g