Folge diesen einfachen Schritten, um dein Aprikosen Tiramisu zuzubereiten:

1. Sahne schlagen: In einer großen Schüssel die Sahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen.
2. Mascarpone hinzufügen: Den Mascarpone vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Espresso vorbereiten: Den abgekühlten Espresso in eine flache Schüssel geben und optional den Amaretto hinzufügen.
4. Löffelbiskuits tauchen: Die Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen (maximal 2 Sekunden) und eine klare Schicht in eine geeignete Form legen.
5. Schichten beginnen: Eine Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Biskuits verteilen. Über die Creme eine Schicht der geschnittenen Aprikosen legen.
6. Zweite Schicht: Den Vorgang mit einer weiteren Lage getauchter Löffelbiskuits, der restlichen Mascarpone-Creme und den übrigen Aprikosenscheiben wiederholen.
7. Kühlen: Das Tiramisu abdecken und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.
8. Fertigstellen: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Diese Schritte führen dich sicher zu einem geschmacklichen Erlebnis, das du nicht so schnell vergessen wirst.