Apfelpfannkuchen sind einfach zuzubereiten, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
3. Nasse Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel die Milch, Eier, Zucker und die geschmolzene Butter gut vermischen.
4. Teig herstellen: Die Mischung der nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Äpfel unterheben: Die vorbereiteten Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben.
6. Pfanne erhitzen: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
7. Pfannkuchen braten: Etwa 1/4 Tasse des Teigs in die Pfanne geben und den Pfannkuchen für 2–3 Minuten pro Seite backen, bis er goldbraun ist.
8. Wiederholen: Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alle Pfannkuchen fertig sind.
9. Warm servieren: Die Apfelpfannkuchen können warm serviert werden, idealerweise mit etwas Sirup oder Puderzucker.