Ingredients
Scale
Für den Teig:
- 2 mittelgroße Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 100 g Haferflocken (fein)
- 2 Eier (oder 2 Leinsamen-Eier für eine vegane Variante)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Apfelmark (ungesüßt)
- Eine Prise Salz
Für die Dekoration:
- Etwas Puder-Erythrit oder Zimt (optional)
- Ein paar dünne Apfelscheiben (für die Optik)
Instructions
Teig zubereiten:
- Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel (optional) und reibe sie grob. Drücke überschüssige Flüssigkeit leicht aus.
- Trockene Zutaten mischen: Vermenge Haferflocken, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in einer großen Schüssel.
- Feuchte Zutaten hinzufügen: Gib geriebene Äpfel, Eier, Vanilleextrakt und Apfelmark zu den trockenen Zutaten und rühre alles gut um.
Küchlein formen und backen:
- Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor.
- Teig portionieren: Forme aus der Mischung 8-10 kleine Küchlein und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backen: Backe die Küchlein etwa 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Dekorieren und servieren:
- Abkühlen lassen: Lasse die Küchlein kurz abkühlen, damit sie fester werden.
- Dekorieren: Bestäube sie optional mit Puder-Erythrit oder etwas Zimt.
- Servieren: Warm oder kalt genießen – beide Varianten sind köstlich!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 8-10
- Calories: 120-150 kcal