Um diesen unglaublich köstlichen Apfelkuchen selbst zu backen, folge diesen einfachen Schritten:

1. Vorbereitung der Äpfel: Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Marinieren: Äpfel in einer großen Schüssel mit Zucker, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und Vanilleextrakt vermengen. Mindestestens 20 Minuten ziehen lassen.
3. Teig zubereiten: Mehl, kalte Butter in Würfeln und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
4. Teig binden: Kaltes Wasser nach und nach hinzufügen, um einen glatten Teig zu bilden. Nicht zu lange kneten.
5. Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
6. Backofen vorheizen: Ofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
7. Teig ausrollen: Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
8. Teig in die Form legen: Eine Kuchenform mit Butter einfetten und den Teig vorsichtig hineinlegen.
9. Füllung hinzufügen: Die marinierten Äpfel gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
10. Teigdeckel zubereiten: Aus dem restlichen Teig einen Deckel ausrollen und auf die Äpfel legen. Die Ränder gut andrücken.
11. Eistreiche: Den Teigdeckel mit dem geschlagenen Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erzielen.
12. Backen: Den Kuchen für 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist.
13. Abkühlen lassen: Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

Diese Schritte machen das Zubereiten dieses leckeren Apfelkuchens einfach und schnell!