Ingredients
Scale
- 2 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt
- ½ Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Schokoladenstückchen (zartbitter oder nach Wahl)
- 1 Tasse Nüsse (z. B. Walnüsse oder Pecannüsse, optional)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Eier und Vanille hinzufügen: Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um. Gib dann den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gründlich.
- Trockene Zutaten unterheben: Gib die Mischung aus trockenen Zutaten nach und nach in die Buttermischung und rühre, bis alles gut vermischt ist.
- Schokoladenstückchen und Nüsse unterheben: Füge die Schokoladenstückchen und die Nüsse hinzu und mische sie gleichmäßig unter den Teig.
- Teig portionieren: Verwende einen Esslöffel, um Teigportionen auf das Backblech zu setzen. Lasse genug Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Backen: Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Lass die Kekse nach dem Backen für einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst, um vollständig abzukühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 24 Kekse
- Calories: 160 kcal pro Keks
- Fat: 8g
- Protein: 2g