Um die amerikanischen Cookies – außen knusprig, innen weich zuzubereiten, befolge diese einfachen Schritte:

1. Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Trockene Zutaten kombinieren: Siebe das Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel und stelle sie beiseite.
3. Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Schüssel die weiche Butter, braunen Zucker und Kristallzucker mit einem Handmixer gut verrühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
4. Eier und Vanille hinzufügen: Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch.
5. Trockene Zutaten einarbeiten: Gib die Mehlmischung nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung und rühre weiter, bis alles gut vermengt ist.
6. Schokoladenstückchen und Nüsse unterheben: Füge die Schokoladenstückchen und optional die Nüsse hinzu und vermische alles gleichmäßig.
7. Teig portionsweise auf das Blech geben: Verwende zwei Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen, lasse dabei genügend Platz zwischen den Keksen.
8. Backen: Backe die Cookies für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind, aber das Innere noch weich erscheint.
9. Abkühlen lassen: Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie für einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lässt.

Mit diesen einfachen Schritten kannst du die perfekten amerikanischen Cookies kreieren.