Hühnchen vorbereiten:

1. Panierstation vorbereiten: Eine Schüssel mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit Paniermehl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer bereitstellen.
2. Hähnchen panieren: Die Hähnchenstreifen erst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt im gewürzten Paniermehl wälzen.
3. Mit Olivenöl besprühen: Die panierten Hähnchenstreifen leicht mit Olivenöl besprühen – das hilft, eine knusprige Kruste in der Heißluftfritteuse zu erzeugen.

Hühnchen frittieren:

4. Heißluftfritteuse vorheizen: Stelle die Heißluftfritteuse auf 200 °C ein.
5. Chicken Tenders garen: Die panierten Hähnchenstreifen in den Korb legen und für 10 Minuten backen. Dann wenden und weitere 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Warm halten: Die fertigen Chicken Tenders in den Ofen bei 80 °C geben, bis der Salat fertig ist.

Salat zubereiten:

7. Gemüse vorbereiten: Blattsalat waschen und trocknen, Paprika, Gurke, Kirschtomaten und Zwiebel schneiden.
8. Salat mischen: Alles in eine große Schüssel geben und mit gerösteten Sonnenblumenkernen oder Mandelsplittern bestreuen.

Honig-Senf-Dressing zubereiten:

9. Alle Zutaten vermengen: Honig, Dijon-Senf, Joghurt, Apfelessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel oder einem Glas verrühren.

Servieren:

10. Salat anrichten: Den vorbereiteten Salat auf Teller verteilen.
11. Chicken Tenders darauf legen: Die knusprigen Hühnchenstreifen auf den Salat geben.
12. Mit Dressing beträufeln: Das Honig-Senf-Dressing großzügig über den Salat träufeln.
13. Genießen!