Ingredients
Scale
Für das Steak:
- 2 frische Ahi-Thunfisch-Steaks (je etwa 150-200g)
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce oder Tamari (glutenfrei)
- 1 TL Limettensaft
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Ingwer, fein gerieben
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Frischer schwarzer Pfeffer und Meersalz nach Geschmack
Für die Beilage (optional):
- 1 Tasse gedämpfter Jasmin- oder Basmati-Reis
- 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll frischer Koriander oder Schnittlauch
Instructions
Thunfisch-Steak Zubereitung:
- Marinade Vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Limettensaft, Honig, Ingwer und Knoblauch vermischen. Die Thunfisch-Steaks in einer flachen Schale platzieren und die Marinade darüber gießen. Für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Pfanne Erhitzen: Eine Grillpfanne oder eine normale Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sesamöl hineingeben und schwenken, sodass die ganze Fläche bedeckt ist.
- Steaks Braten: Die Thunfisch-Steaks aus der Marinade nehmen und in die heiße Pfanne legen. Je nach Dicke der Steaks 2-4 Minuten pro Seite braten, bis die Außenseite goldbraun und innen noch leicht roh ist. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
- Anrichten: Die Steaks auf einen Teller legen und nach Wunsch mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Meersalz bestreuen. Mit Avocado und einem Hauch Koriander garnieren.
Beilage Zubereiten (optional):
- Reis Zubereiten: Den Reis nach Packungsanweisung kochen und heiß servieren.
- Avocado Schneiden: Die Avocado in Scheiben schneiden und als Beilage bereitstellen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 300-350 kcal
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 0g
- Protein: 25g