Um diese Zucchini-Lasagne zuzubereiten, folge einfach diesen einfachen Schritten:

1. Vorbereiten der Zucchini: Wasche die Zucchini und schneide sie der Länge nach in dünne Scheiben. Du kannst dafür einen Gemüseschneider oder ein scharfes Messer verwenden.

2. Salzen der Zucchini: Streue etwas Salz über die Zucchinischeiben und lasse sie für etwa 15 Minuten liegen, um überschüssige Feuchtigkeit zu ziehen. Dies verhindert, dass die Lasagne zu wässrig wird.

3. Hackfleisch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es durchgegart ist. Würze mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern.

4. Ricottamischung herstellen: In einer Schüssel die Ricotta, das Ei, etwas Salz und Pfeffer vermengen. Diese Mischung bildet die cremige Schicht in der Lasagne.

5. Schichten aufbauen: In einer Auflaufform beginne mit einer Schicht passierte Tomaten, gefolgt von einer Schicht Zucchini, dann der Ricottamischung, dem Hackfleisch und eine Schicht Mozzarella. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und beende mit einer Schicht Mozzarella.

6. Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Lasagne für etwa 30-40 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

7. Abkühlen lassen: Lass die Zucchini-Lasagne nach dem Backen für etwa 10-15 Minuten ruhen, bevor du sie in Portionen schneidest. Das hilft, die Schichten zu stabilisieren und vereinfacht das Servieren.