Die Zubereitung des Zucchini-Cheddar Blätterteig-Zupfbrot ist einfach, wenn du folgende Schritte befolgst:

1. Vorbereiten des Ofens: Heize deinen Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

2. Zucchini vorbereiten: Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in dünne Scheiben.

3. Zucchini würzen: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe kurz anbraten. Dann die Zucchinischeiben hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

4. Blätterteig ausrollen: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und quadratisch oder rechteckig schneiden.

5. Füllung vorbereiten: Misch die gebratenen Zucchini mit dem geriebenen Cheddar in einer Schüssel.

6. Boden legen: Lege die Hälfte des Blätterteigs auf das Backblech.

7. Füllung auftragen: Verteile die Zucchini-Cheddar-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig. Lass am Rand etwas Platz.

8. Zudecken: Klappe die andere Blätterteighälfte über die Füllung und drücke die Ränder gut fest.

9. Ei bestreichen: Verquirle das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreiche damit die Oberfläche des Blätterteigs für eine goldene Farbe.

10. Backen: Backe das Zupfbrot im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis der Blätterteig schön goldbraun und knusprig ist.

11. Abkühlen lassen: Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen, bevor du es in Stücke schneidest und servierst.