Der Zimtschnecken-Cheesecake mit Keksboden kann leicht zubereitet werden, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine runde Springform ein.

2. Keksboden zubereiten: Zerkleinere die Kekse in einer Küchenmaschine und vermische sie mit der zerlassene Butter, bis sie gut verbunden sind.

3. Boden in der Form verteilen: Drücke die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden der Springform und stelle sie für 10 Minuten in den Ofen.

4. Frischkäse-Mischung: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.

5. Eier hinzufügen: Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe alles gut durch. Gib dann die saure Sahne, den Vanilleextrakt, den Zimt und das Salz hinzu.

6. Füllung auf den Boden geben: Gieße die Frischkäsefüllung über den vorgebackenen Keksboden.

7. Backen: Backe den Cheesecake für etwa 50-60 Minuten oder bis die Füllung fest sitzt, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist.

8. Abkühlen lassen: Lasse den Cheesecake bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen. Stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

9. Dekorieren: Vor dem Servieren kannst du Zimt und Zucker darüber streuen oder mit Schlagsahne garnieren.

10. Genießen: Schneide den Cheesecake in Stücke und genieße jeden Bissen!