Zart geschmorter Spitzkohl mit würziger Sauce ist ein einfaches, leckeres Gericht. Folge diesen Schritten, um es zuzubereiten:

1. Kohl vorbereiten: Entferne die äußeren Blätter des Spitzkohls und schneide ihn in Viertel. Entferne den Strunk und schneide die Viertel in kleinere Stücke.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich und durchsichtig ist (ca. 2-3 Minuten). Füge dann den Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten an.
3. Kohl hinzufügen: Gib die Spitzkohlstücke in die Pfanne. Rühre gut um, damit der Kohl mit dem Öl, der Zwiebel und dem Knoblauch vermischt wird. Brate ihn etwa 5 Minuten lang an, bis er leicht zusammenfällt.
4. Flüssigkeiten zugeben: Gieße die Gemüsebrühe, Sojasauce, Honig und Ingwer in die Pfanne. Rühre alles gut durch und bringe es zum Kochen.
5. Köcheln lassen: Reduziere die Hitze und lasse den Kohl bei geschlossenem Deckel für 15-20 Minuten sanft köcheln. Er sollte weich, aber nicht matschig werden.
6. Mit Sesamöl abschmecken: Nach der Kochzeit das Sesamöl unterrühren. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
7. Servieren: Nehme den Spitzkohl von der Hitze und lasse ihn kurz ruhen. Vor dem Servieren optional mit Sesamsamen bestreuen.

Mit diesen Schritten kannst du sicherstellen, dass dein zart geschmorter Spitzkohl perfekt wird.