Um den Veganen Monte zuzubereiten, befolge bitte die folgenden Schritte:

1. Datteln vorbereiten: Weiche die Datteln in warmem Wasser für etwa 10 Minuten ein, um sie weicher zu machen.
2. Mischung herstellen: Gib die eingeweichten Datteln, Haferflocken, Mandelmus, Kakaopulver, Vanilleextrakt und Salz in eine Küchenmaschine.
3. Pürieren: Mixe die Zutaten, bis eine glatte und formbare Masse entsteht. Wenn die Mischung zu trocken ist, füge einen Esslöffel Wasser hinzu.
4. Formen: Nimm eine kleine Menge der Mischung und forme sie in Rechtecke oder Kügelchen, je nach Vorliebe.
5. Schokolade schmelzen: Schmelze die vegane Zartbitterschokolade und das Kokosöl über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
6. Eintauchen: Tauche die geformten Stücke in die geschmolzene Schokolade, bis sie vollständig ummantelt sind.
7. Kühlen: Lege die Schokoladenüberzogenen Stücke auf ein Mit Backpapier belegtes Blech und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist.
8. Servieren: Nimm die Veganen Monte aus dem Kühlschrank und genieße sie!