Teig vorbereiten:

1. Hefe aktivieren: Mische das lauwarme Wasser, Zucker und die Trockenhefe in einer kleinen Schüssel. Lass es 5-10 Minuten ruhen, bis die Hefe anfängt zu schäumen.
2. Teig anrühren: Gib Mehl, Oregano, Knoblauchpulver und Salz in eine große Schüssel. Füge die Hefemischung und 1 EL Olivenöl hinzu. Mische alles gut durch, bis ein weicher Teig entsteht.
3. Teig kneten: Knete den Teig etwa 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, füge etwas mehr Mehl hinzu.
4. Teig ruhen lassen: Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Bällchen formen:

5. Teig aufteilen: Knete den Teig nach der Ruhezeit noch einmal kurz durch und teile ihn in kleine Portionen. Forme aus jeder Portion ein Bällchen.
6. Füllen: Drücke jedes Teigbällchen flach und gib einen kleinen Löffel Tomatensauce und veganen Käse in die Mitte. Schließe das Bällchen und forme es zu einer Kugel.
7. Bällchen anbraten: Erhitze eine Pfanne mit 1 EL Olivenöl und brate die Bällchen von allen Seiten goldbraun an.

Backen:

8. Backofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze).
9. Bällchen backen: Lege die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.

Servieren:

10. Servieren: Lass die Bällchen etwas abkühlen und serviere sie warm mit zusätzlicher Tomatensauce zum Dippen.