Befolge diese einfachen Schritte, um deine Vanillepudding Brezeln mit Plunderteig zuzubereiten:
1. Vorbereitung des Puddings: Bereite den Vanillepudding gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor. Koche dazu die Milch in einem Topf auf. Füge den Zucker und das Puddingpulver hinzu und koche es unter ständigem Rühren, bis der Pudding dick wird. Nimm ihn vom Herd und rühre den Vanilleextrakt unter.
2. Teig vorbereiten: Wenn du fertigen Plunderteig verwendest, hole ihn aus dem Kühlschrank und lasse ihn leicht temperieren, damit er sich besser verarbeiten lässt.
3. Teig ausrollen: Rolle den Plunderteig auf einer bemehlten Fläche sehr dünn aus. Achte darauf, die Kanten geradlinig zu schneiden.
4. Brezeln formen: Schneide den ausgerollten Teig in Rechtecke von ungefähr 10×15 cm. Nimm einen Esslöffel Pudding und platzieren ihn in der Mitte jedes Rechtecks. Klappe die Ränder über die Füllung und forme die Brezeln.
5. Eierwaschung: Lege die geformten Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Verquirle das Ei und pinsel die Oberfläche der Brezeln mit dem Ei ein.
6. Backen: Backe die Brezeln in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C (356°F) für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
7. Abkühlen lassen: Lass die Brezeln nach dem Backen etwa 15-20 Minuten auf einem Drahtgitter abkühlen.
8. Anrichten: Bestäube die abgekühlten Brezeln mit Puderzucker vor dem Servieren, um ihnen ein ansprechendes Finish zu verleihen.
Diese Schritte führen dich zu deinem perfekten Ergebnis, und der süße Duft wird deine Gäste begeistern!