Um die überbackenen Partyschnitzel aus dem Ofen zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor.
2. Schnitzel klopfen: Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer flach klopfen, bis sie gleichmäßig dünn sind.
3. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten.
4. Füllung zubereiten: In eine Schüssel die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch, gewürfelten Schinken, geriebenen Käse, Paprikapulver, Ei, Semmelbrösel sowie Salz und Pfeffer geben. Gut vermengen.
5. Schnitzel füllen: Die Schnitzel gleichmäßig mit der Füllung belegen und die Ränder leicht umklappen, um die Füllung einzuschließen.
6. Panieren: Die gefüllten Schnitzel in einer beschichteten Pfanne mit dem restlichen Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
7. Backen: Die Schnitzel in eine Auflaufform legen und für etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
8. Garnieren: Nach dem Backen mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.