Folge diesen einfachen Schritten, um deine Tortillas mit Hackfleisch und Käse überbacken zuzubereiten:

1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
2. Hackfleisch anbraten: Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie glasig an. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für eine weitere Minute.
3. Hackfleisch hinzufügen: Füge das Hackfleisch in die Pfanne hinzu und brate es, bis es braun und durchgegart ist.
4. Würzen: Gib die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel und optional die Chiliflocken hinzu. Schmoren lassen, bis die Mischung leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Tortillas füllen: Nehme eine Tortilla, lege eine großzügige Menge der Hackfleischmischung in die Mitte und bestreue sie mit geriebenem Käse. Rolle die Tortilla zusammen und lege sie in die vorbereitete Auflaufform. Wiederhole diesen Schritt mit den restlichen Tortillas.
6. Käse über die Tortillas geben: Sobald alle Tortillas in der Form liegen, bestreue sie gleichmäßig mit dem restlichen Käse.
7. Backen: Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe die Tortillas für etwa 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
8. Fertigstellen: Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und lasse die Tortillas kurz abkühlen. Garniere sie optional mit gehackter Petersilie.