Bereiten Sie die Tater Tots vor:

1. Backen Sie die Tater Tots: Backen Sie die Tater Tots gemäß den Anweisungen auf der Verpackung im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ können Sie sie auch in der Fritteuse frittieren oder in der Pfanne anbraten.

Bereiten Sie die Wurstsoße vor:

1. Wurst anbraten: Braten Sie die Schweinewurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie vollständig durchgegart und gebräunt ist. Zerbröseln Sie die Wurst während des Bratens mit einem Löffel.

2. Fett abgießen: Gießen Sie das überschüssige Fett aus der Pfanne ab, lassen Sie aber etwa 2 Esslöffel in der Pfanne.

3. Mehlschwitze zubereiten: Geben Sie die Butter in die Pfanne und lassen Sie sie schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Paste entsteht (Mehlschwitze). Braten Sie die Mehlschwitze etwa 1-2 Minuten an, um den Mehlgeschmack zu reduzieren.

4. Milch hinzufügen: Gießen Sie die Milch langsam in die Pfanne und rühren Sie dabei ständig, um Klumpen zu vermeiden.

5. Köcheln lassen: Lassen Sie die Soße köcheln, bis sie eindickt und cremig ist. Rühren Sie dabei regelmäßig um.

6. Abschmecken: Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.

Bereiten Sie die Eier vor:

1. Rührei zubereiten: Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

2. Eier braten: Braten Sie die Eier in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze zu Rührei. Sie können sie nach Belieben weich oder fest braten.

Stellen Sie die Bowl zusammen:

1. Tater Tots in die Bowl geben: Verteilen Sie die gebackenen Tater Tots auf 4 Bowls.

2. Wurstsoße darüber geben: Geben Sie die Wurstsoße über die Tater Tots.

3. Rührei hinzufügen: Verteilen Sie das Rührei auf die Bowls.

4. Käse darüber streuen: Streuen Sie den geriebenen Käse über die Bowls.

5. Beläge hinzufügen: Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu, wie Speck, Avocado, Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfel, Jalapeños, scharfe Soße oder gehackte Petersilie.

6. Servieren: Servieren Sie die Tater Tot Frühstücksbowls sofort und genießen Sie!