Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerbrustfilets (oder Hähnchenschenkel ohne Haut)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder normal)
- 1/2 Teelöffel Chili-Pulver (optional, je nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 100 ml Hühnerbrühe
- Saft von 1 Limette
- 8 kleine Tortillas (Weizen oder Mais, nach Belieben)
- 1 Tasse Römersalat, gewaschen und in Streifen geschnitten
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/4 Tasse saure Sahne oder Joghurt
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
Hühnerfleisch anbraten und würzen:
- Hühnerfleisch vorbereiten: Die Hühnerbrustfilets in kleine Würfel schneiden oder in Streifen schneiden.
- Braten: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hühnerfleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun und durchgegart ist (etwa 8-10 Minuten).
- Gemüse anbraten: Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika in die Pfanne geben und 3-4 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
- Würzen: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Abschmecken: Mit der Hühnerbrühe ablöschen und den Limettensaft einrühren. Die Mischung für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eine leicht sämige Konsistenz bekommt.
Tacos zusammenstellen:
- Tortillas vorbereiten: Die Tortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle kurz erwärmen, damit sie weich und biegsam werden.
- Füllen: Die Hühnerfleischmischung auf den Tortillas verteilen.
- Frische Zutaten hinzufügen: Mit Römersalat, Tomaten und Avocado toppen.
- Garnieren: Mit einem Klecks saurer Sahne oder Joghurt und frischem Koriander garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 400-450 kcal
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Protein: 30g