Sweet Potato und Zucchini Egg Bake ist einfach zuzubereiten, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
2. Gemüse vorbereiten: Schäle und würfle die Süßkartoffeln. Reibe die Zucchini und drücke sie leicht aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Auflaufform einfetten: Fette eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) mit etwas Öl oder Butter ein.
4. Eier mischen: In einer großen Schüssel die Eier, die Milch, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und getrocknete Kräuter verquirlen.
5. Gemüse hinzufügen: Füge die gewürfelten Süßkartoffeln und die reibend Zucchini zur Eimischung hinzu und rühre gut um.
6. In die Form geben: Gieße die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
7. Optional Käse hinzufügen: Wenn gewünscht, streue Käse über die Oberseite der Mischung.
8. Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe für 25-30 Minuten, bis die Eier fest geworden sind und die Oberseite leicht goldbraun ist.
9. Abkühlen lassen: Lass den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen, damit er sich leichter schneiden lässt.
10. Servieren: Schneide den Auflauf in Stücke und genieße ihn warm.