Die Zubereitung der Subway-inspirierten Cookies ist einfach und macht Spaß. Folge diesen Schritten:

1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den braunen Zucker, den Kristallzucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen.
4. Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Butter hinzu und vermische alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rühre gut um, bis alles gut vermischt ist.
6. Füge die Schokoladenstückchen und optional die gehackten Nüsse hinzu und mische sie gleichmäßig unter den Teig.
7. Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um den Keksteig gleichmäßig auf das Backblech zu setzen. Achte darauf, genug Abstand zwischen den Keksen zu lassen.
8. Backe die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
9. Lasse die Cookies nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.

Durch die einfachen Schritte wirst du im Handumdrehen köstliche Subway-inspirierte Cookies zaubern!