Um das perfekte Steak mit Kräuterbutter zuzubereiten, befolge einfach diese Schritte:

1. Kräuterbutter zubereiten: In einer Schüssel die weiche Butter, den gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung gut durchrühren. Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

2. Steak vorbereiten: Die Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Mit einem Küchentuch trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Warten, bis das Öl schön heiß ist, aber nicht raucht.

4. Steaks braten: Die Steaks in die heiße Pfanne legen und für 4–6 Minuten pro Seite braten, je nachdem, wie durch du dein Steak magst. Für medium-rare sind 4 Minuten pro Seite ideal.

5. Steaks ruhen lassen: Die Steaks nach dem Braten aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte optimal verteilen können.

6. Kräuterbutter auftragen: Nach dem Ruhen die Kräuterbutter auf jedes Steak legen, damit sie beim Servieren schmilzt und die Aromen entfaltet.