Ingredients
Scale
Für den Auflauf:
- 400 g Spaghetti (bereits gekocht)
- 1 EL Olivenöl (zum Einfetten der Form)
Für die Sauce:
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder eine Mischung)
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Für die Tomaten-Schicht:
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
Für das Topping:
- 100 g geriebener Käse (für die Kruste)
- 2 EL Semmelbrösel (optional, für extra Knusprigkeit)
Instructions
Tomaten-Schicht zubereiten:
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, brate Zwiebeln und Knoblauch glasig.
- Tomaten hinzufügen: Gib die gehackten Tomaten, Tomatenmark und Oregano hinzu. Lasse die Mischung 10 Minuten köcheln.
- Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen.
Bechamelsauce zubereiten:
- Butter schmelzen: Erhitze die Butter in einem Topf, rühre das Mehl ein und lasse es kurz anschwitzen.
- Milch und Sahne einrühren: Unter ständigem Rühren langsam hinzufügen, bis die Sauce eindickt.
- Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse einrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Auflauf schichten:
- Form einfetten: Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln.
- Spaghetti verteilen: Die gekochten Spaghetti in die Form geben.
- Tomatenschicht auftragen: Die Tomatensauce gleichmäßig über die Spaghetti geben.
- Bechamelsauce darüber: Die Bechamelsauce als letzte Schicht verteilen.
- Topping hinzufügen: Mit geriebenem Käse und optional Semmelbröseln bestreuen.
Backen:
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 35-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 6
- Calories: 400-500 kcal
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 60g
- Protein: 15g