So bereitest du die schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat zu:

1. Gnocchi vorbereiten: Koche die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen (ca. 2-3 Minuten).
2. Gemüse schneiden: Während die Gnocchi kochen, wasche die Kirschtomaten und schneide sie halbiert. Hacke den Knoblauch fein.
3. Pfanne erhitzen: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. Knoblauch anbraten: Gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate ihn für etwa 1 Minute, bis er aromatisch ist.
5. Tomaten hinzufügen: Füge die Kirschtomaten hinzu und brate sie für weitere 2-3 Minuten, bis sie weich werden.
6. Spinat dazugeben: Gib nun den frischen Spinat dazu und koche, bis er zusammengefallen ist (ca. 1-2 Minuten).
7. Gnocchi integrieren: Lass die Gnocchi abtropfen und füge sie zusammen mit etwas Puddingwasser aus dem Kochprozess in die Pfanne hinzu.
8. Würzen: Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Vermische alles gut, sodass die Gnocchi die Aromen aufnehmen.
9. Servieren: Wenn du magst, garniere das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan vor dem Servieren.