Die Zubereitung von Schinkennudeln nach Omas Rezept ist denkbar einfach. Hier sind die Schritte, die du befolgen solltest:

1. Koche die Eiernudeln in salted water nach Packungsanweisung al dente.
2. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne und füge die Zwiebel hinzu. Brate sie glasig an.
3. Gib den gewürfelten Schinken in die Pfanne und brate ihn kurz mit, bis er leicht goldbraun ist.
4. Füge die Sahne und den Senf hinzu und rühre alles gut um.
5. Lass die Sauce für einige Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.
6. Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermische alles gut.
7. Streue den geriebenen Käse über die Nudeln und lasse ihn schmelzen.
8. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
9. Gieße die Schinkennudeln in eine Auflaufform und garniere sie mit frischer Petersilie.
10. Backe die Schinkennudeln bei 180 °C (Umluft) für etwa 10 Minuten im Ofen, um die Oberseite leicht zu bräunen.

Mit diesen einfachen Schritten hast du in kürzester Zeit ein köstliches Gericht zubereitet.