Ingredients
– 500 g Hähnchenbrustfilet (oder 400 g schwarze Bohnen für eine vegetarische Variante)
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 rote Paprika, gewürfelt
– 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
– 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen (optional)
– 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
– 200 ml Sahne (oder Kokosmilch für eine leichtere Variante)
– 2 TL Taco-Gewürz
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frischer Koriander und Limettenscheiben zum Garnieren
Instructions
1. Vorbereiten: Wenn du Hähnchen verwendest, schneide es in kleine Würfel.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
3. Paprika hinzufügen: Die gewürfelte rote Paprika in den Topf geben und weitere 2-3 Minuten braten.
4. Hähnchen anbraten: Das Hähnchen (oder die Bohnen) hinzufügen und unter Rühren 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
5. Tomaten und Brühe einrühren: Die gehackten Tomaten und die Brühe in den Topf gießen. Taco-Gewürz, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
6. Köcheln lassen: Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
7. Sahne hinzufügen: Nach 15 Minuten die Sahne (oder Kokosmilch) einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Abschmecken: Die Suppe nach Belieben mit weiteren Gewürzen anpassen.
9. Servieren: Mit frischem Koriander und Limettenscheiben garnieren.
Diese einfachen Schritte helfen dir, deine proteinreiche Taco-Cremesuppe schnell zuzubereiten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 350 kcal
- Fat: 15g
- Protein: 25g