Vorbereitung der Zutaten:

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, das Ei, das Proteinpulver, das Hafermehl, Backpulver, Apfelessig und eine Prise Salz miteinander vermengen. Mische alles gut, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
2. Kneten: Falls der Teig noch zu klebrig ist, gib etwas mehr Hafermehl hinzu. Knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist.

Formen der Bagels:

3. Bagels formen: Teile den Teig in 6 gleich große Portionen. Rolle jede Portion zu einer Kugel und forme dann ein Loch in der Mitte, sodass du die typische Bagelform erhältst.
4. Sesam bestreuen (optional): Bestreue die Bagels mit Sesam oder einer anderen Wahl von Toppings, wie zum Beispiel Mohn, oder lasse sie pur.

Backen der Bagels:

5. Backen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor. Lege die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Abkühlen lassen: Nimm die Bagels aus dem Ofen und lasse sie auf einem Gitter abkühlen.