Steak vorbereiten:

1. Steaks würzen: Die Steaks mit Olivenöl einreiben, dann mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
2. Steak anbraten: Eine Pfanne auf hohe Hitze erhitzen, Butter hinzufügen und die Steaks je nach gewünschtem Gargrad 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
3. Steaks ruhen lassen: Das Steak aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.

Gorgonzola-Alfredo-Soße zubereiten:

4. Butter schmelzen: In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
5. Sahne und Gorgonzola hinzufügen: Die Sahne einrühren, dann den Gorgonzola unter Rühren schmelzen lassen.
6. Parmesan und Gewürze dazugeben: Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.

Pasta kochen:

7. Nudeln kochen: Die Fettuccine nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen.
8. Mit der Soße vermengen: Die Pasta direkt in die Gorgonzola-Alfredo-Soße geben und gut umrühren.

Servieren:

9. Steak in Streifen schneiden: Die Steaks gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden.
10. Anrichten: Die Pasta auf Tellern verteilen, die Steakstreifen darauflegen und mit frischer Petersilie und extra Parmesan bestreuen.