Hähnchen braten:

1. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Hähnchen braten: Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenbrustfilets 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es auf einem Schneidebrett 5 Minuten ruhen, bevor du es in Streifen schneidest.

Pasta kochen:

3. Pasta kochen: Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Bewahre 1 Tasse Kochwasser auf, bevor du die Pasta abgießt.

Alfredo-Sauce zubereiten:

4. Knoblauch anbraten: In der gleichen Pfanne, in der du das Hähnchen gebraten hast, den Knoblauch bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
5. Sahne und Milch hinzufügen: Die Sahne und Milch in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
6. Parmesan einrühren: Den frisch geriebenen Parmesan nach und nach in die Sauce einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Kochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Pasta und Hähnchen vereinen:

7. Pasta und Hähnchen hinzufügen: Die gekochte Pasta in die Sauce geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Die Hähnchenstreifen vorsichtig unterheben.
8. Garnieren: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.