Kuchen-Teig vorbereiten:

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Oreos zerbröseln: Zerbrösele die Oreos grob. Du kannst dies entweder von Hand machen oder in einem Mixer. Behalte ca. 4-5 Oreos zum Dekorieren des Kuchens.
3. Schokolade und Butter schmelzen: Schmelze die Zartbitterschokolade und Butter zusammen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Eier und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder Schneebesen schaumig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
5. Trockene Zutaten hinzufügen: Den Kakao und das Salz in die Eier-Zucker-Mischung sieben und gut unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Teig fertigstellen:

6. Schokoladenmischung hinzufügen: Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung in die Ei-Zucker-Mischung geben und unterrühren.
7. Oreos unterheben: Die zerkleinerten Oreos vorsichtig in den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

Kuchen backen:

8. In die Form geben: Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und glattstreichen.
9. Backen: Den Kuchen 30-35 Minuten backen, bis er fest wird, aber in der Mitte noch leicht feucht ist. Ein Zahnstocher sollte mit wenigen feuchten Krümeln herauskommen, aber nicht mit rohem Teig.
10. Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Danach den Kuchen auf ein Gitterrost stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Dekorieren und Servieren:

11. Mit Oreos verzieren: Die restlichen Oreos grob zerbrechen und den Kuchen damit dekorieren. Optional kannst du noch Puderzucker über den Kuchen sieben.