Einleitung

One Pot Erdnuss-Ramen Suppe – Ein schnelles, cremiges und wärmendes Gericht. Diese One Pot Erdnuss-Ramen Suppe ist die perfekte Kombination aus würzig, cremig und herzhaft. Die Erdnussbutter macht die Brühe wunderbar sämig, während die Ramen-Nudeln in der Brühe richtig schön einziehen und perfekt garen. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse, Sojasauce und einem Hauch Chili ist diese Suppe nicht nur super einfach, sondern auch voller Geschmack. Und das Beste? Alles wird in nur einem Topf zubereitet, was die Reinigung extrem einfach macht!

Das erste Mal, als ich diese Suppe gemacht habe, war ich überrascht, wie schnell und unkompliziert sie zuzubereiten ist. Die Kombination aus der Erdnussbutter und den Ramen-Nudeln hat eine so cremige Konsistenz, dass es fast wie ein Eintopf schmeckt. Ein bisschen Limette und frische Kräuter oben drauf und schon hat man ein Gericht, das sowohl sättigt als auch den Gaumen verwöhnt.

Vielseitigkeit macht dieses Rezept noch besser. Wenn du es noch schärfer magst, kannst du mehr Chili hinzufügen oder einen Spritzer Sriracha einrühren. Auch Tofu oder Hühnchen sind tolle Ergänzungen, wenn du etwas mehr Protein möchtest. Für eine vegetarische Variante lässt sich die Brühe mit einer pflanzlichen Erdnussbutter und Gemüsebrühe zubereiten. Und für einen zusätzlichen Frischekick kannst du auch etwas frischen Koriander und Limettensaft darübergeben. Egal, wie du es anpasst – diese One Pot Erdnuss-Ramen Suppe ist ein absoluter Genuss!

Perfekt für:

Schnelle Abendessen
Kalt-warme Suppenliebhaber
Gerichte für eine schnelle und gesunde Mahlzeit
Vegane oder vegetarische Optionen
Meal-Prep-Fans

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Hier sind fünf Gründe, warum du One Pot Erdnuss-Ramen Suppe lieben wirst:

Wunderbar cremig: Die Kombination von Erdnussbutter und Brühe sorgt für eine samtige, cremige Textur.
In nur einem Topf: Weniger Abwasch, aber trotzdem voller Geschmack!
Schnell zubereitet: Mit nur wenigen Zutaten ist die Suppe in etwa 30 Minuten fertig.
Vielseitig: Du kannst sie nach Belieben anpassen – füge mehr Gemüse oder Protein hinzu.
Wärmt von innen: Ideal für kühle Tage, an denen du etwas Herzhaftes und Befriedigendes brauchst.

Vorbereitungs- und Kochzeit

Gesamtzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien pro Portion: Etwa 450 Kalorien
Wichtige Nährstoffe: Protein: 15g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 20g

Zutaten

Für deine One Pot Erdnuss-Ramen Suppe benötigst du:

200 g Ramen-Nudeln (oder eine andere Nudelsorte nach Wahl)
1 Esslöffel Sesamöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
400 ml Kokosmilch
700 ml Gemüsebrühe
3 Esslöffel Erdnussbutter (cremig)
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Reisessig
1 Teelöffel Sriracha (optional für Schärfe)
1 Teelöffel brauner Zucker
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
2 Esslöffel Erdnüsse, grob gehackt (zum Garnieren)
Frischer Koriander (optional zum Garnieren)

Hervorhebungen der Zutaten

Erdnussbutter: Sie ist das Herzstück dieser Suppe und gibt ihr die cremige Konsistenz sowie den nussigen Geschmack.
Kokosmilch: Sie sorgt für eine sanfte Cremigkeit und verleiht der Suppe eine exotische Note.
Frischer Ingwer: Der Ingwer bringt eine leichte Schärfe und Frische in die Suppe.
Sriracha: Für alle, die es scharf mögen, ist die Zugabe von Sriracha eine wunderbare Option.
Erdnüsse und Koriander: Die Toppings verleihen der Suppe zusätzlichen Crunch und Frische.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Folge dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, um deine One Pot Erdnuss-Ramen Suppe zuzubereiten:

Vorbereiten der Zutaten:

Gemüse schneiden: Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch hacken und den Ingwer reiben. Die Karotte in dünne Scheiben schneiden.
Erdnüsse hacken: Die Erdnüsse grob hacken und beiseite stellen.

Die Suppe zubereiten:

Erhitzen des Öls: Das Sesamöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten: Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer im Topf anbraten, bis die Zwiebel weich ist (ca. 3 Minuten).
Karotten hinzufügen: Die Karotten hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht weich sind (ca. 2 Minuten).
Flüssigkeiten hinzufügen: Die Kokosmilch und Gemüsebrühe in den Topf gießen und alles gut umrühren.
Erdnussbutter und Gewürze einrühren: Die Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Sriracha (optional) und braunen Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis die Erdnussbutter vollständig aufgelöst ist.
Zum Kochen bringen: Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, damit sie nur leicht simmert.

Ramen-Nudeln kochen:

Ramen-Nudeln hinzufügen: Die Ramen-Nudeln in die Suppe geben und nach Packungsanweisung kochen (ca. 3-5 Minuten).
Abschmecken: Die Suppe abschmecken und gegebenenfalls mehr Sojasauce oder Sriracha hinzufügen.

Servieren:

Garnieren und servieren: Die Suppe in Schalen anrichten und mit den gehackten Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und optional Koriander garnieren. Sofort servieren.

Wie Servieren

One Pot Erdnuss-Ramen Suppe eignet sich hervorragend für verschiedene Serviermöglichkeiten:

Mit zusätzlichen Proteinen: Du kannst das Gericht mit gebratenem Tofu, Hühnchen oder Garnelen aufwerten.
Mit frischem Gemüse: Füge zusätzliches Gemüse wie Spinat, Pak Choi oder Pilze hinzu, um die Suppe noch gesünder zu machen.
Für Meal Prep: Bereite die Suppe vor und lagere sie in luftdichten Behältern für spätere Mahlzeiten. Sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
Als Basis für andere Suppen: Du kannst die Suppe als Grundlage für andere asiatische Suppen nutzen und verschiedene Zutaten hinzufügen.

Zusätzliche Tipps

Milderer Geschmack: Wenn du den Erdnussgeschmack etwas milder magst, kannst du die Erdnussbutter mit etwas mehr Kokosmilch oder Brühe verdünnen.
Schärfe anpassen: Passe die Schärfe der Suppe mit Sriracha oder Chili-Flocken nach deinem Geschmack an.
Ramen-Varianten: Falls du keine Ramen-Nudeln hast, kannst du auch andere Nudelsorten wie Udon oder Soba verwenden.
Einfaches Topping: Für noch mehr Textur und Geschmack kannst du gebratene Zwiebeln oder Sesamsamen darüberstreuen.
Vorbereitung im Voraus: Bereite die Brühe und die Marinade am Vortag vor, um Zeit zu sparen.

Rezeptvariationen

Hier sind 10 kreative Varianten von One Pot Erdnuss-Ramen Suppe, die du ausprobieren kannst:

Mit Spinat: Füge Spinat oder Mangold für eine extra Portion Grün hinzu.
Süßkartoffeln: Ersetze die Karotten durch gewürfelte Süßkartoffeln für eine süßere Note.
Mit Hühnchen: Brate Hähnchenbrust an und füge sie der Suppe hinzu.
Vegane Variante: Verwende statt Honig Agavensirup und wähle eine vegane Brühe.
Mit Pilzen: Füge frische Pilze wie Champignons oder Shiitake für mehr Umami hinzu.
Kürbis-Erdnuss-Suppe: Ersetze die Karotten durch Kürbis für eine herbstliche Variante.
Mit Limette: Füge einen Spritzer frischer Limette hinzu, um der Suppe mehr Frische zu verleihen.
Tofu-Variante: Für eine vegane Proteinquelle kannst du Tofu anbraten und in die Suppe einrühren.
Mit Frühlingszwiebeln und Chili: Erhöhe den Frischefaktor und die Schärfe mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und frischem Chili.
Mit gerösteten Cashewkernen: Streue geröstete Cashews über die Suppe für zusätzlichen Crunch.

Einfrieren und Aufbewahren

Lagerung im Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt 3-4 Tage frisch.
Einfrieren: Du kannst die Suppe auch einfrieren. Gieße sie in luftdichte Behälter und friere sie für bis zu 3 Monate ein.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen die Suppe bei mittlerer Hitze auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
Länger haltbar: Die Suppe wird mit der Zeit noch intensiver im Geschmack, also eignet sie sich hervorragend für Meal Prep.

Spezialausrüstung

Für dieses Rezept sind folgende Utensilien besonders hilfreich:

Großer Topf oder Dutch Oven
Schneidebrett und Messer
Reibe für den Ingwer
Esslöffel und Teelöffel zum Abmessen
Suppenkelle
Löffel zum Umrühren der Suppe
Frischhaltefolie (zum Abdecken und Lagern)
Messbecher
Rührlöffel aus Holz oder Silikon
Suppenschalen zum Servieren

FAQs

Hier sind 10 FAQs für “One Pot Erdnuss-Ramen Suppe”:

Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?
Ja, du kannst die Erdnussbutter durch Cashewbutter oder Mandelbutter ersetzen. Diese bringen eine andere, aber ebenfalls leckere Geschmacksrichtung in die Suppe.
Wie scharf wird die Erdnuss-Ramen Suppe?
Die Schärfe hängt davon ab, wie viel Chili oder scharfe Soße du hinzufügst. Du kannst die Schärfe nach Belieben anpassen, indem du weniger oder mehr Chili hinzufügst.
Kann ich die Ramen-Nudeln durch eine andere Nudelart ersetzen?
Ja, du kannst anstelle der Ramen-Nudeln auch andere Nudelsorten wie Udon, Soba oder Reisnudeln verwenden.
Wie lange sollte die Suppe kochen?
Die Suppe braucht nur etwa 15-20 Minuten zum Kochen, da die Ramen-Nudeln schnell gar sind. Achte darauf, dass die Nudeln al dente bleiben.
Kann ich auch Gemüse hinzufügen?
Ja, du kannst Gemüse wie Spinat, Karotten, Zucchini oder Paprika hinzufügen. Diese werden in der Suppe weich und sorgen für zusätzlichen Geschmack.
Ist die Erdnuss-Ramen Suppe vegan?
Du kannst die Suppe leicht vegan machen, indem du die Brühe und Sojasauce überprüfst und sicherstellst, dass sie keine tierischen Zutaten enthalten. Verwende pflanzliche Brühe und eine vegane Erdnussbutter.
Kann ich die Suppe vorbereiten und später essen?
Ja, du kannst die Suppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort etwa 2-3 Tage. Erwärme sie einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
Kann ich die Brühe würziger machen?
Ja, du kannst mehr Sojasauce, Ingwer oder Knoblauch hinzufügen, um die Brühe würziger zu machen. Auch ein Schuss Reisessig kann die Aromen verstärken.

Fazit

One Pot Erdnuss-Ramen Suppe – eine unglaublich cremige, aromatische und sättigende Suppe, die dich mit jedem Löffel wärmt! Die Kombination aus der herzhaften Erdnussbutter und den würzigen Aromen der Ramen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Und das Beste daran? Du kannst alles in einem einzigen Topf zubereiten – perfekt, wenn es mal schnell gehen soll, aber du trotzdem ein köstliches, vollwertiges Gericht möchtest!

Warum wirst du One Pot Erdnuss-Ramen Suppe lieben? Die Erdnussbutter verleiht der Suppe eine herrlich cremige Textur und eine tiefe, nussige Note, die perfekt zu den Ramen-Nudeln passt. Mit Gewürzen wie Ingwer, Knoblauch und Chili bekommt die Suppe eine tolle Würze und eine angenehme Schärfe. Und durch das Kochen in einem Topf sparst du nicht nur Zeit, sondern auch das Abwaschen – ein echtes Plus im hektischen Alltag!

Ich freue mich schon darauf, deine Version der One Pot Erdnuss-Ramen Suppe zu sehen! Teile dein Foto auf Instagram und tagge mich – ich bin gespannt, wie du deine Suppe anrichtest. Hinterlasse auch einen Kommentar und erzähle mir, welche Zutaten du hinzugefügt hast. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!