Fisch vorbereiten:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und bereite ein Backblech vor, indem du es leicht mit Olivenöl oder Backpapier auslegst.
2. Fischfilets anrichten: Die Fischfilets auf das Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Achte darauf, dass die Hautseite (falls vorhanden) nach unten zeigt.
3. Zitronenscheiben und Kräuter hinzufügen: Die Zitronenscheiben gleichmäßig auf dem Fisch verteilen und die Zweige Rosmarin und Thymian darauf legen. Den Knoblauch gleichmäßig über die Filets streuen.
4. Olivenöl beträufeln: Mit Olivenöl über die Fischfilets träufeln, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Fisch im Ofen garen:

5. Backen: Die Fischfilets 15-20 Minuten im Ofen garen, bis der Fisch durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
6. Optional – zusätzlichen Zitronensaft hinzufügen: Wenn du noch mehr Zitronengeschmack möchtest, kannst du kurz vor dem Servieren etwas Zitronensaft über den Fisch träufeln.

Servieren:

7. Fisch anrichten: Den Fisch direkt aus dem Ofen servieren, zusammen mit den Kräutern und Zitronenscheiben.
8. Beilagen hinzufügen: Serviere den Fisch mit einer Beilage deiner Wahl, wie z.B. Reis, Kartoffeln, gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat.