Hier sind die detaillierten Schritte zur Zubereitung des Mohn-Streuselkuchens mit Vanille-Quark-Creme:

1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette eine Springform (26 cm) gut ein.
2. Mohnteig zubereiten:
– Mühle den Mohn in einer Küchenmaschine, bis er fein ist.
– Schlage die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
– Füge die geschmolzene Butter und die Milch hinzu und mixe alles gut durch.
– Mische das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz in einer separaten Schüssel.
– Gib die trockenen Zutaten in die Eier-Zucker-Mischung und verrühre alles zu einem glatten Teig.
– Füge den gemahlenen Mohn hinzu und rühre ihn unter.
3. Teig in die Form geben: Gib den Mohnteig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt.
4. Streusel zubereiten:
– Vermenge Mehl, Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel, bis sich Streusel bilden.
5. Streusel auf den Teig geben: Verteile die Streusel gleichmäßig über den Mohnteig.
6. Backen: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten. Mache die Stäbchenprobe, um sicherzugehen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
7. Abkühlen lassen: Lasse den Kuchen 15-20 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter setzt.
8. Quark-Creme zubereiten:
– Mische Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel.
– Schlage die Schlagsahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Quarkmasse.
– Bereite die Gelatine gemäß der Anleitung vor und mische sie unter die Quark-Creme.
9. Kuchen zusammensetzen: Schneide den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei Hälften. Verteile die Vanille-Quark-Creme gleichmäßig auf einer Hälfte und setze die andere Hälfte oben drauf.
10. Kühlen: Stelle den Kuchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, bevor du ihn servierst.

Diese Schritte ermöglichen es dir, einen wunderbaren Mohn-Streuselkuchen mit Vanille-Quark-Creme zu kreieren.