So bereitest du deinen Low Carb Flammkuchen mit Quark-Eier-Teig zu:

1. Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Teig zubereiten: In einer Schüssel Quark, Eier, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Teig verstreichen: Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder in eine rechteckige Backform geben und glatt streichen.
4. Belag vorbereiten: Verteile den Schmand oder die Creme fraîche gleichmäßig über den Teig.
5. Zwiebel und Speck hinzufügen: Die Zwiebelringe und die optionalen Speckwürfel gleichmäßig auf der Schmand-Schicht verteilen.
6. Backen: Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
7. Abkühlen lassen: Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
8. Garnieren: Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen.

Diese Schritte führen dich zu einem unglaublich schmackhaften Low Carb Flammkuchen!