Die Zubereitung des Kräuter Zupfbrot ist einfach und macht Spaß. Folge diesen Schritten:

1. Hefe aktivieren: Mische die Trockenhefe mit Zucker und lauwarmem Wasser in einer Schüssel. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
2. Teig herstellen: In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit Salz vermengen. Gieße die aktivierte Hefe und das Olivenöl hinzu. Mische alles zu einem glatten Teig.
3. Kräuter hinzufügen: Füge die frisch gehackten Kräuter zum Teig hinzu und knete diesen für etwa 5 bis 10 Minuten, bis er elastisch ist.
4. Teig gehen lassen: Lasse den Teig in einer geölten Schüssel für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Teig teilen: Nach der Ruhezeit den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in gleich große Stücke schneiden (ca. 10-12 Stücke).
6. Teigstücke formen: Jedes Stück zu einem kleinen Ball formen. Diese dann leicht plattdrücken.
7. Käse hinzufügen: Lege eine Scheibe Käse zwischen zwei Teigstücke. Wiederhole dies mit den restlichen Teilen.
8. Backform vorbereiten: Fette eine Kastenform und schichte die Teigstücke darin, sodass sie leicht überlappen.
9. Backen: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Backe das Zupfbrot für 30-35 Minuten, bis es goldbraun ist.
10. Abkühlen lassen: Lass das Brot nach dem Backen kurz in der Form abkühlen, bevor du es herausnimmst und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lässt.

Mit diesen einfachen Schritten kannst du ein unwiderstehliches Kräuter Zupfbrot zaubern, das deine Gäste von den Socken haut!