Hähnchen anbraten und Nudelwasser vorbereiten:

1. Hähnchen anbraten: Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie rundum an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
2. Nudeln kochen: Koche die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Sobald sie al dente ist, abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.

Sauce zubereiten:

3. Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, erhitzt du 1 Esslöffel Olivenöl und brätst den Knoblauch bei mittlerer Hitze für etwa 1 Minute an, bis er duftet.
4. Sauce herstellen: Gib die Sahne und Milch dazu und rühre gut um. Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten köcheln, bis sie leicht dickflüssig wird. Füge den Parmesan hinzu und rühre weiter, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Auflauf zusammenstellen:

5. Nudeln und Hähnchen mischen: Gib die gekochten Nudeln und das gebratene Hähnchen in eine große Schüssel und vermenge alles gut.
6. Sauce hinzufügen: Gieße die Sauce über die Nudeln und das Hähnchen. Vermische alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt sind.
7. In eine Auflaufform geben: Gib die Mischung in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Auflaufform. Streue optional den Mozzarella darüber und garniere mit etwas zusätzlichem Parmesan.

Backen:

8. Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor. Backe den Auflauf 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Falls du ein noch knusprigeres Topping wünschst, stelle den Auflauf in den letzten 5 Minuten auf “Grill” (Oberhitze).
9. Garnieren: Vor dem Servieren den Auflauf mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum garnieren.

Schneiden und Servieren:

10. Servieren: Lass den Auflauf vor dem Schneiden etwa 5 Minuten abkühlen. Schneide ihn in Portionen und serviere ihn heiß.