Ingredients
Scale
- 250 g kurze Nudeln (z. B. Penne oder Makkaroni)
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Butter
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Muskatnuss (nach Geschmack)
- 50 g Semmelbrösel (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Koche die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel glasig anbraten.
- Füge den gewürfelten Schinken hinzu und brate ihn für weitere 2-3 Minuten an.
- In einer Schüssel die Sahne, Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut verquirlen.
- Die gekochten Nudeln, die Schinken-Zwiebel-Mischung und die Käsemenge (außer etwas zum Bestreuen) in eine große Schüssel geben.
- Gieße die Sahne-Mischung über die Nudeln und vermische alles gründlich.
- Fülle die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streue die restlichen Käse und gegebenenfalls Semmelbrösel oben drauf.
- Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Lass das Gratin vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen, damit es sich setzen kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4-6
- Calories: 550 kcal pro Portion (ungefähr)
- Fat: 30g
- Protein: 25g