Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- 150 g Putenschinken (in Würfeln oder Streifen)
- 2 EL Mayonnaise (zuckerfrei)
- 1 TL Senf (optional)
- 1–2 TL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder normal)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Frischhaltefolie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Instructions
Eier Kochen:
- Eier kochen: Lege die Eier in einen Topf und bedecke sie mit Wasser. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Eier für 10 Minuten köcheln, damit sie hartgekocht sind. Anschließend abkühlen lassen und schälen.
Salat Zubereiten:
- Schinken und Eier vorbereiten: Schneide die hartgekochten Eier in kleine Würfel und schneide den Putenschinken ebenfalls in Würfel oder Streifen.
- Mayonnaise anrühren: Gib die Mayonnaise in eine große Schüssel und füge Senf, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
- Schinken und Eier unterheben: Gib die gewürfelten Eier und den Putenschinken zur Mayonnaise und vermenge alles vorsichtig, sodass die Zutaten gut bedeckt sind.
Anrichten und Servieren:
- Servieren: Verteile den Salat auf Teller oder in Schalen und garniere ihn mit etwas Schnittlauch oder Frischhaltefolie, wenn gewünscht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 2-3
- Calories: 350-400 kcal
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 3g
- Protein: 28g