Vorbereitung:

1. Brot vorbereiten: Schneide das Baguette oder Ciabatta in dicke Scheiben (ca. 2-3 cm dick), aber achte darauf, dass die Scheiben noch zusammenhalten. Du kannst das Brot auch längs halbieren, wenn du es als Fladenbrot servieren möchtest.
2. Knoblauchbutter anrühren: In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Füge optional einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um dem Ganzen eine frische Note zu verleihen.
3. Käse vorbereiten: Reibe den Käse und stelle ihn bereit. Du kannst entweder eine einzelne Käsesorte verwenden oder eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten nach Belieben wählen.

Brot belegen:

4. Knoblauchbutter auftragen: Bestreiche jede Brotscheibe großzügig mit der Knoblauchbutter. Achte darauf, dass der Knoblauch gut verteilt ist, damit jeder Bissen den vollen Geschmack entfaltet.
5. Käse und Kräuter: Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die bestrichenen Brotscheiben. Danach kannst du die gehackte Petersilie darüber streuen, um dem Brot eine frische, aromatische Note zu verleihen.

Backen:

6. Backen: Heize den Ofen auf 200°C vor (Ober- und Unterhitze) und backe das Brot für 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Wenn du ein besonders knuspriges Brot möchtest, kannst du es unter den Grill legen, aber achte darauf, dass es nicht verbrennt.
7. Servieren: Nimm das Brot aus dem Ofen, lasse es kurz abkühlen und serviere es heiß und frisch!