Kartoffelspalten zubereiten:

1. Kartoffeln vorbereiten: Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in dicke Spalten (ca. 1-2 cm dick).
2. Würzen: Gib die Kartoffelspalten in eine große Schüssel und vermische sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Stelle sicher, dass alle Spalten gleichmäßig gewürzt sind.
3. Backen: Verteile die Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in einer einzigen Schicht. Backe sie für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn du möchtest, kannst du die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.

Gurkendip zubereiten:

4. Gurke vorbereiten: Wasche die Gurke und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Entferne die Kerne mit einem Löffel und schneide die Gurke dann in kleine Würfel.
5. Dip anrühren: Gib die Gurkenwürfel in eine Schüssel und füge griechischen Joghurt, Zitronensaft und Senf (falls verwendet) hinzu. Rühre alles gut um.
6. Würzen: Streue den frisch gehackten Dill in den Dip und schmecke ihn mit Salz und Pfeffer ab.
7. Kühlen: Stelle den Dip für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit er gut durchzieht und schön erfrischend ist.

Servieren:

8. Anrichten: Verteile die knusprigen Kartoffelspalten auf Tellern und serviere sie zusammen mit dem erfrischenden Gurkendip.
9. Genießen: Tauche die goldbraunen Kartoffelspalten in den cremigen Gurkendip und genieße deinen leckeren Snack!