Jetzt, da du alle Zutaten hast, lass uns direkt zur Zubereitung übergehen!

1. Vorbereitung der Beeren: Wasche die Beeren gründlich und schneide die größeren Beeren, wie Erdbeeren, in kleinere Stücke.

2. Beerenkompott kochen: In einem kleinen Topf die Beeren mit dem Zitronensaft, Vanillezucker und einer Prise Zimt vermengen. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Nach etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Beeren weich sind, aber noch ihre Form behalten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

3. Schupfnudeln braten: In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, bis sie schäumt. Gib die Schupfnudeln in die Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind. Dies dauert etwa 8-10 Minuten.

4. Karamellisieren: Streue den braunen Zucker gleichmäßig über die Schupfnudeln und lasse sie für weitere 2-3 Minuten braten, bis der Zucker geschmolzen ist und die Nudeln schön karamellisiert sind. Rühre dabei gelegentlich um, damit sie gleichmäßig karamellisieren.

5. Fertigstellen des Gerichts: Sobald die Schupfnudeln goldbraun und knusprig sind, nimm sie vom Herd.

6. Anrichten: Verteile die karamellisierten Schupfnudeln auf Tellern und löffle das Beerenkompott großzügig darüber.

7. Dekorieren: Mit frischer Minze garnieren, wenn gewünscht.

8. Servieren: Sofort servieren und genießen!