Fisch vorbereiten:

1. Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
2. Fisch abspülen: Die Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch gut trocken tupfen.
3. Backform vorbereiten: Eine Backform oder ein Backblech mit etwas Olivenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
4. Fisch würzen: Die Kabeljaufilets mit Olivenöl beträufeln, Zitronensaft darauf geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin und Knoblauch bestreuen. Die Gewürze gut einmassieren, sodass der Fisch gleichmäßig bedeckt ist.

Fisch backen:

5. Backen: Die Kabeljaufilets in die vorbereitete Backform legen und im Ofen 15-20 Minuten backen, je nach Dicke der Filets. Der Fisch sollte zart und durchgegart sein, aber noch leicht saftig.
6. Überprüfen: Um sicherzustellen, dass der Fisch richtig gegart ist, kannst du mit einer Gabel testen – das Fleisch sollte sich leicht zerteilen lassen.
7. Aus dem Ofen nehmen: Den Fisch nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.

Servieren:

8. Garnieren: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
9. Beilagen dazu servieren: Den Kabeljau mit einer Beilage wie Reis, Ofengemüse oder einem frischen Salat servieren.