Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kabeljau aus dem Ofen


  • Author: Maria
  • Total Time: 30 Minuten

Ingredients

Scale
  • 2 Kabeljaufilets (je ca. 200g)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (optional für extra Geschmack)
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)
  • Zitronenscheiben (zum Garnieren)

Instructions

Fisch vorbereiten:

  1. Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Fisch abspülen: Die Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch gut trocken tupfen.
  3. Backform vorbereiten: Eine Backform oder ein Backblech mit etwas Olivenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  4. Fisch würzen: Die Kabeljaufilets mit Olivenöl beträufeln, Zitronensaft darauf geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin und Knoblauch bestreuen. Die Gewürze gut einmassieren, sodass der Fisch gleichmäßig bedeckt ist.

Fisch backen:

  1. Backen: Die Kabeljaufilets in die vorbereitete Backform legen und im Ofen 15-20 Minuten backen, je nach Dicke der Filets. Der Fisch sollte zart und durchgegart sein, aber noch leicht saftig.
  2. Überprüfen: Um sicherzustellen, dass der Fisch richtig gegart ist, kannst du mit einer Gabel testen – das Fleisch sollte sich leicht zerteilen lassen.
  3. Aus dem Ofen nehmen: Den Fisch nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.

Servieren:

  1. Garnieren: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
  2. Beilagen dazu servieren: Den Kabeljau mit einer Beilage wie Reis, Ofengemüse oder einem frischen Salat servieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten

Nutrition

  • Serving Size: 2-3
  • Calories: 200-250 kcal
  • Fat: 10g
  • Carbohydrates: 5g
  • Protein: 25g