Ingredients
Scale
- 2 Kabeljaufilets (je ca. 200g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver (optional für extra Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
- Zitronenscheiben (zum Garnieren)
Instructions
Fisch vorbereiten:
- Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
- Fisch abspülen: Die Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch gut trocken tupfen.
- Backform vorbereiten: Eine Backform oder ein Backblech mit etwas Olivenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Fisch würzen: Die Kabeljaufilets mit Olivenöl beträufeln, Zitronensaft darauf geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin und Knoblauch bestreuen. Die Gewürze gut einmassieren, sodass der Fisch gleichmäßig bedeckt ist.
Fisch backen:
- Backen: Die Kabeljaufilets in die vorbereitete Backform legen und im Ofen 15-20 Minuten backen, je nach Dicke der Filets. Der Fisch sollte zart und durchgegart sein, aber noch leicht saftig.
- Überprüfen: Um sicherzustellen, dass der Fisch richtig gegart ist, kannst du mit einer Gabel testen – das Fleisch sollte sich leicht zerteilen lassen.
- Aus dem Ofen nehmen: Den Fisch nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
Servieren:
- Garnieren: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
- Beilagen dazu servieren: Den Kabeljau mit einer Beilage wie Reis, Ofengemüse oder einem frischen Salat servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 2-3
- Calories: 200-250 kcal
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 5g
- Protein: 25g