Vorbereiten des Halloumis:

1. Halloumi auspacken und abtupfen: Nimm den Halloumi aus der Verpackung. Oft liegt er in etwas Salzlake. Tupfe ihn mit Küchenpapier gut trocken. Dieser Schritt ist wichtig, damit er in der Pfanne knusprig wird und nicht spritzt.

2. In Scheiben schneiden: Schneide den Halloumi-Block in etwa 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben. Nicht zu dünn, sonst könnten sie beim Wenden brechen.

Braten des Halloumis:

1. Pfanne erhitzen: Stelle eine (beschichtete) Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Wenn du Öl verwendest, gib es jetzt in die Pfanne und lasse es heiß werden. Bei einer guten Antihaftbeschichtung ist oft kein Öl nötig.

2. Halloumi braten: Lege die Halloumi-Scheiben vorsichtig in die heiße Pfanne. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, brate lieber in zwei Durchgängen. Brate die Scheiben für 2-4 Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.

3. Wenden: Wende die Scheiben mit einem Pfannenwender, sobald die Unterseite goldbraun ist. Brate die andere Seite ebenfalls goldbraun.

Servieren:

1. Sofort servieren: Nimm den gebratenen Halloumi aus der Pfanne und serviere ihn sofort, solange er warm und am besten ist. Optional mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.