Hähnchen vorbereiten:

1. Hähnchen anbraten: Schneide die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hähnchen in die Pfanne und brate es für 7-8 Minuten, bis es rundherum goldbraun und durchgegart ist. Würze das Hähnchen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
2. In einer Schüssel beiseite stellen: Nachdem das Hähnchen fertig ist, nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Blitzsoße zubereiten:

3. Soße anrühren: In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Senf, Honig, Zitronensaft und Paprikapulver miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rühre alles gut um, bis die Soße schön cremig ist.

Gemüse vorbereiten:

4. Gemüse schneiden: Schneide die Tomaten, die Avocado und die Zwiebel in Scheiben bzw. Ringe. Bereite die Salatblätter vor und stelle alles zum Befüllen der Wraps bereit.

Wraps belegen und zusammenrollen:

5. Wraps anrichten: Lege die Tortillas flach auf eine saubere Oberfläche. Verteile zunächst einige Salatblätter auf jedem Wrap, gefolgt von Tomaten, Zwiebeln und Avocado.
6. Hähnchen hinzufügen: Gib nun das gebratene Hähnchen auf das Gemüse.
7. Blitzsoße auftragen: Verteile 1-2 Esslöffel der Blitzsoße auf dem Hähnchen.
8. Wraps rollen: Rolle die Tortillas fest zusammen, indem du die Seiten etwas einklappst, damit die Füllung nicht herausfällt.