Folge diesen einfachen Schritten, um dein Hähnchen Curry mit Basmati Reis zuzubereiten:

1. Vorbereitung des Hähnchens: Schneide die Hähnchenbrust in Würfel und würze sie mit Salz und Kreuzkümmel.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer vorbereiten: Hacke die Zwiebeln fein, presse die Knoblauchzehen und reibe den Ingwer.
3. Öl erhitzen: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. Zwiebeln anbraten: Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
5. Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Gib den Knoblauch und den Ingwer dazu und brate sie für eine weitere Minute an.
6. Gewürze hinzufügen: Füge das Currypulver, Kurkuma und Garam Masala hinzu und brate alles für etwa 2 Minuten, bis die Gewürze aromatisch sind.
7. Hähnchen anbraten: Gib die Hähnchenstücke in die Pfanne und brate sie an, bis sie überall leicht braun sind.
8. Kokosmilch einfüllen: Gieße die Kokosmilch zu und lasse das Curry bei niedriger Hitze für 20-30 Minuten köcheln.
9. Reis kochen: Während das Curry köchelt, gebe den Basmati Reis mit 500 ml Wasser und 1 Teelöffel Salz in einen Topf. Bring es zum Kochen, reduziere die Hitze und lasse den Reis ca. 15 Minuten köcheln, bis er gar ist.
10. Servieren: Wenn das Curry dick genug ist, taste es ab und füge nach Bedarf Salz hinzu. Serviere das Curry heiß mit dem Basmati Reis und garniere es mit frischem Koriander.