Ingredients
Scale
Für den Hackbraten:
- 500 g Hähnchenhackfleisch
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Füllung:
- 150 g Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
- 100 g Kochschinken oder Putenaufschnitt
- 1 TL getrockneter Oregano
Für die Kruste:
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 EL geriebener Parmesan
- 1 EL geschmolzene Butter
Instructions
Hackbraten vorbereiten:
- Masse herstellen: Vermenge Hähnchenhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Knete die Masse gut durch, bis sie geschmeidig ist.
- Form vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette eine Kastenform leicht ein.
Füllen und formen:
- Flachdrücken: Lege die Hackmasse auf ein Stück Frischhaltefolie und drücke sie zu einem Rechteck aus.
- Füllen: Belege das Rechteck mit Schinken, Käse und einer Prise Oregano.
- Aufrollen: Rolle die Masse mit Hilfe der Folie vorsichtig auf und schließe die Enden gut, damit die Füllung nicht ausläuft.
Kruste zubereiten:
- Kruste mischen: Vermenge Semmelbrösel, Parmesan und geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel.
- Hackbraten bestreichen: Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Hackbraten.
Backen:
- Vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Garen: Backe den Hackbraten 45-55 Minuten, bis er durchgegart und goldbraun ist.
Servieren:
- Abkühlen lassen: Lasse den Hackbraten 5 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 6-8
- Calories: 400-450 kcal
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 10g
- Protein: 30g