Um das Hähnchen-Avocado-Melt-Sandwich zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Hähnchen vorbereiten: Das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl einreiben. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen nach Wahl würzen.
2. Hähnchen grillen: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und grille das Hähnchen 6-7 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist und eine goldene Farbe hat.
3. Hähnchen schneiden: Lasse das Hähnchen etwas abkühlen und schneide es dann in dünne Scheiben.
4. Avocado vorbereiten: Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Zerdrücke es mit einer Gabel, füge Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und mische gut.
5. Sandwich zusammenstellen: Lege eine Scheibe Brot auf eine Arbeitsfläche. Streiche die Avocado-Paste gleichmäßig darauf. Füge die Hähnchenscheiben und eine Scheibe Käse hinzu.
6. Zuschlagen und grillen: Lege die zweite Brotscheibe oben auf und grille das Sandwich in der Pfanne für 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
7. Servieren: Schneide das Sandwich diagonal durch und serviere es warm.