Ingredients
Scale
- 150 g zarte Haferflocken
- 100 g gehackte Walnüsse
- 75 g brauner Zucker oder Kokosblütenzucker
- 50 g weiche Butter (oder Kokosöl für die vegane Variante)
- 1 Ei (oder 1 Esslöffel Leinsamen + 2 Esslöffel Wasser für die vegane Variante)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
Instructions
Den Teig vorbereiten:
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Feuchte Zutaten mischen: In einer Schüssel Butter, braunen Zucker, Ei, Vanilleextrakt und Ahornsirup mit einem Handmixer glatt rühren.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Haferflocken, gehackte Walnüsse, Zimt, Backpulver und Salz mischen.
- Alles zusammenfügen: Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Taler formen und backen:
- Taler formen: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech geben. Mit der Hand leicht flachdrücken, um runde Taler zu formen.
- Backen: Die Taler im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 12-16
- Calories: 120-150 kcal
- Fat: 7g
- Protein: 3g