Reis vorbereiten:

1. Reis abspülen: Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar wird. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen und sorgt für fluffigen Reis.
2. Öl erhitzen: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
3. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Gib die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in den Topf und brate sie an, bis sie weich und goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten).

Tomaten und Gewürze hinzufügen:

4. Tomaten und Gewürze: Gib die Tomatenstücke (oder Passata), Gemüsebrühe, Oregano, Basilikum sowie Salz und Pfeffer hinzu. Rühre gut um und lasse die Mischung zum Kochen kommen.
5. Reis hinzufügen: Füge den abgetropften Reis in den Topf und rühre um, damit der Reis gleichmäßig mit der Tomatensauce bedeckt wird.
6. Kochen: Reduziere die Hitze auf niedrig und decke den Topf ab. Lasse den Reis für etwa 20-25 Minuten köcheln, bis der Reis weich und die Flüssigkeit fast vollständig absorbiert ist.

Fertigstellen und Servieren:

7. Abschmecken: Schmecke den Reis ab und füge bei Bedarf noch etwas Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzu.
8. Garnieren: Streue frische Petersilie oder Basilikum darüber, um dem Gericht einen zusätzlichen frischen Kick zu verleihen.